基于家庭需求的城市蔬菜分布模型探讨
来源:本站原创    发布日期:2019-05-18 15:05    

:目前城市居民主要从蔬菜零售市场鲲超市等地获取蔬菜供应,这种城市蔬菜供应模式很难保证蔬菜的质量和安全,并实现完全可追溯的责任。随着现代物流业的快速发展,城市蔬菜家庭需求分配机制的建设可以严格控制源头流量鲲,使蔬菜供应和消费透明化,彻底解决困扰城市居民的蔬菜质量安全问题。

关键词:蔬菜分布;家庭需求;质量和安全

“食物是安全第一的食物”。中国蔬菜的质量和安全性受到社会的广泛关注。蔬菜中过量的农药残留和有害物质引起的中毒或隐患已经层出不穷。由不安全的蔬菜引起的餐桌危险使城市居民感到担忧。头痛。

目前城市蔬菜供应模式为鲲,存在问题

基于家庭需求的城市蔬菜分布模型探讨

(1)中国目前的城市蔬菜供给模式

目前,我国城市蔬菜供应的主要模式如图1所示。蔬菜种植基地位于郊区或城外,蔬菜种植户主要集中在蔬菜种植者的分散种植。蔬菜种植者种植的各种蔬菜通过蔬菜分销市场进行交易,将所有权转让给蔬菜批发商,蔬菜分销公司和城市蔬菜零售商从蔬菜批发商处获取蔬菜,蔬菜分销公司将蔬菜分配给组织客户,单户和大部分组织消费者通过各种蔬菜零售市场购买蔬菜。

(2)当前城市蔬菜供应存在的主要问题

1.蔬菜种植的质量和安全意识不强

在中国,由于蔬菜种植者多为基层工人,教育和文化水平有限,对蔬菜质量和安全缺乏认识和重视,导致蔬菜生产中存在许多质量和安全隐患。首先,在经济利益驱动下,蔬菜生产中农药滥用现象严重。二,蔬菜科学鲲无公害种植促进缓慢。蔬菜农民的传统种植理念比较强,很少关注蔬菜生产的安全性,难以有效推广一些生产规范鲲技术标准。蔬菜交易市场机制不完善。在市场上,消费者很难识别无污染的蔬菜和一般蔬菜。生产者知道他们的蔬菜质量,买家不知道在这种市场条件下信息不对称的一般蔬菜。无公害蔬菜被挤出市场,因此蔬菜市场的质量保证效果不佳,难以实现“优质高价”。 3.资源浪费更严重。资源浪费现在分为三个方面。:首先,在目前的蔬菜供应模式下,很难收集有关城市居民蔬菜需求变化的信息。种植规模和需求容易出现较大差距,种植规模大于需求可能频繁发生,导致蔬菜资源因消费不足而浪费。其次,蔬菜分散在城市的各个零售商手中。由于蔬菜储存期短,往往会导致蔬菜在销售过程中腐烂,造成不必要的损失和浪费。第三,许多零售商的分散采购策略也会浪费运输资源,增加城市交通流量,并造成交通拥堵。?4.消费者安全消费行为不到位

虽然城市居民的蔬菜质量越来越高,但无污染的概念和消费意识的安全蔬菜并没有真正渗透到人们的心中,积极保护的意识还没有被内化为消费者意识行为。反过来,消费者安全消费行为的不稳定位置促使不健康的鲲不安全的蔬菜很受欢迎。

5.现有的分配仍然不完善

目前中国的城市蔬菜分布非常火爆,但它是为客户组织而分配的,分布上也存在很多问题。首先,目前的城市蔬菜分布,基本上是基于个别作战行动的分散分布,没有发挥组织鲲协调鲲平衡鲲管理的作用;二,蔬菜的“匹配”和“发送”未能有机结合,大多数蔬菜配送公司受限于鲲设施和配送资源的分配,而蔬菜配送主要是基于配送。第三,加工型分布发展缓慢,蔬菜种类繁多。鲲的结构需要优化;第四,蔬菜分布密集程度低,需求用户少,分散,蔬菜分配率低。优化蔬菜分配路线鲲以节省分配成本是不可能的,并且难以形成规模效益。 2鲲基于家庭需求的城市蔬菜分布模型

物流配送系统是一种社会化的流通体系,是世界上发达国家普遍采用的合理有效的现代物流方法。这也是鲲大规模社会流通客观总结的必然结果。城市蔬菜分布的发展有利于提高物流效率和城市社会环境效益,促进城市蔬菜消费,保障城市蔬菜供应,实现蔬菜增值农民增收收入。可以说,针对家庭需求的城市蔬菜分配的发展是中国物流现代化的必然趋势。

基本模式

蔬菜质量和安全问题出现的主要原因是信息不对称造成的市场失灵和责任的不可挽回。鲲运营商鲲消费者和政府管理者监督鲲相互制约作为家庭导向的城市蔬菜分配系统的核心,可以有效地解决信息不对称和不可恢复的责任问题,摆脱传统的城市蔬菜供应。问题是实现城市蔬菜供应的高质量和安全性。该模型的主要运作流程如图2所示.2。基本模型的扩展为了更好地监督家庭消费者对蔬菜生产和流通过程的监管,可以将分配模式与现有农民的需求结合起来最受欢迎的休闲和娱乐体验,如图3所示。扩展模型强调它可以通过消费娱乐在蔬菜生产循环中发挥其“监控”作用。?三种鲲城市蔬菜需求分配模式的新可行性和优势

(1)实施新的城市蔬菜分配模式的可行性

城市蔬菜分布的发展是改变我国蔬菜流通与生产关系的根本措施,是实现蔬菜流通社会化的必由之路。目前,中国已经基本发展了城市蔬菜分布发展的经济环境和市场条件。

(2)新型城市蔬菜分配模式的优越性

1.交易信息公开,完整,市场机制正在改善。

分销公司是新模式的核心,有义务和责任通过健全的信息系统记录蔬菜的来源和目的地,这也是发展新的城市蔬菜分配的先决条件。交易记录的完整性不仅有助于消费者了解他们的蔬菜消费来源,而且还有助于实施责任追溯机制。

2.通过相互监督和约束,最大限度地提高蔬菜的质量和安全性

新的城市蔬菜分配模式强调信息披露和蔬菜供应链各环节的相互监督,实现“从土地到餐桌”的全过程监控。新模型的监督特性如:所示。首先,政府通过相关管理部门的协调统一划分监督和管理蔬菜生产的鲲分布鲲分布。由于监管目标相对集中,政府部门更容易实施。监督管理。其次,新模型中的所有环节都可以实现相互监督,避免监管漏洞,提高监管效果,如图4所示。

3.增加储蓄,减少环境污染

基于家庭需求的城市蔬菜分布模型探讨

新模型的实施可以实现资源保护,减少多方面的环境污染(低至第51页)(最多50页)。主要表现在:首先,通过消费者的定制需求实现按需生产鲲按需供应,使得生产供应和消费的生产显示出交互的情况,减少了由于市场信息不足导致的工厂资源浪费和不合理的流通所导致的浪费运输资源和其他现象。其次,通过开发适合家庭配送的可重复使用的包装容器,可以减少当前蔬菜流通中一次性包装材料如塑料袋的使用,节约资源,减少白色污染造成的城市环境压力。 4.丰富公民的生活鲲增加了知识。在正常情况下,城市居民一般会去一个或几个蔬菜供应点购买,既耗能又费时,造成不便,以及现代城市快节奏的生活压力。采用蔬菜分配方式可以大大节省居民的时间,方便城市居民对蔬菜的消费。在扩展模式中,城市居民可以通过娱乐和休闲参与农业活动,这不仅丰富了家庭成员的生活内容,而且增加了知识。推动城市家庭新型蔬菜配送的发展,有利于提高我国城市蔬菜物流的社会化和现代化水平,带来良好的经济效益。鲲社会和环境效益。中国良好的经济形势和市场环境也为城市家庭蔬菜分配的发展提供了保障。在不久的将来,新的城市居民的蔬菜供应模式肯定会在中国迅速发展。?参考文献: [1]蔡洪斌。兰州市蔬菜质量检测体系现状及发展对策[J]。甘肃农业科技,2006,(3): p34-35; [2]李建军张龙等。对策建议[j]。中国标准化,2006,(6): p28-30; [3]关注蔬菜分布[j]。蔬菜,2003,(10): p1-5; [4]戴晓红张景平龙岩因素对城市餐桌污染影响的影响[J]。职业与健康,2006,(22): p595-595。